Empresas: Meliá Hotels InternationalEl Hotel PARADISUS Fuerteventura necesita incorporar un/a Pastelero/a.
MISIÓN : Asistir al/la Chef Pastelero en la preparación y producción de pastelería y postres se realice de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición y presentación para satisfacer las expectativas de clientes y huéspedes
Cuáles serán tus principales funciones?
Elaboración de postres y productos de pastelería, recetas y estándares de calidad establecidos.Control de conservación, rotación y correcta refrigeración de los productos.Organización eficiente de cáma ras y uso adecuado de materias primas y equipos.Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.Comunicación de incidencias y aseguramiento de la calidad del producto.Aplicación de certificaciones de higiene alimentaria (ej. Cristal, Distintivo H).
Qué buscamos?
Conocimientos de operativa hotelera.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos culinarios propios de la pastelería y repostería.
Al día de las tendencias de pastelería y repostería
Requisitos :