Ponemos todo nuestro esfuerzo en la excelencia del servicio, la hospitalidad genuina y la innovación constante. Nuestro propósito es crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes, siendo plenamente conscientes de la importancia del desarrollo sostenible en armonía con el entorno y la sociedad en su conjunto, y entendiendo la gestión de nuestros hoteles desde una perspectiva global.
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Como Chef
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Ejecutivo/a del Bahia Principe Explore Fantasia, tu principal misión será planificar, coordinar y supervisar los estándares y la experiencia culinaria de todos los restaurantes, gestionando recursos y equipos para optimizar resultados, impulsar la mejora continua y garantizar la satisfacción del cliente.
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¿Es usted el solicitante adecuado para esta oportunidad? Descúbralo leyendo el resumen del puesto a continuación.
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¿Coordinar y supervisar las creaciones de las cartas y ruedas de los bufets del hotel controlando calidades, presentaciones y costes.
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· Asesorar mejoras en las cartas y ruedas de bufets, según las necesidades y circunstancias de la operativa del hotel
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· Cumplir con los costes de la comida y de personal (staffing), siempre sujeto al presupuesto establecido.
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· Controlar la calidad de los productos que emplean todas las cocinas del hotel.
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· Garantizar la higiene y manipulación de los alimentos en las cocinas.
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· Coordinar las auditorías de consultoría externa de S&H; y resolver las incidencias encontradas.
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· Supervisar los montajes en presentación, decoración, sabor y temperaturas de los platos de restaurantes temáticos y bufets.
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· Cumplir otras tareas relacionadas al departamento y requeridas por la operación, bajo petición del superior.
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¿Contar con al menos 3 años de experiencia en un puesto similar, en establecimientos con régimen de Todo Incluido y/o Media Pensión, valorándose especialmente la experiencia en hoteles de lujo y con altos estándares de servicio.
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· Familiarizado/a o en trabajar con sistemas estandarizados de Calidad.
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· Disponibilidad horaria
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· Liderazgo y trabajo en equipo.
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· Orientación al cliente.
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· Incorporación a un grupo hotelero internacional en expansión. xohynlm
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· Retribución acorde a la experiencia aportada y la responsabilidad del puesto
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· Capacitación continua y buen ambiente de trabajo.
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· Beneficios sociales