¿Te interesa trabajar en HD Hotels? Entonces esta oferta es para ti. En Grupo HD estamos buscando un/una JEFE/A DE PARTIDA para nuestro departamento de COCINA de nuestro hotel. Si tienes experiencia, actitud y ganas de crecer sigue leyendo.
¡Únete al Grupo HD y forma parte de nuestra familia!
¿Cuáles serán tus funciones?
* Control, ejecución y supervisión del servicio asignado.
* Participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
* Realizar ruedas de menús de su partida (frío/caliente/postres).
* Hacer cumplir la visión del jefe de cocina dentro de su área de responsabilidad.
* Limpieza y orden de la partida.
* Gestión APPCC en su partida.
* Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de la partida o servicio.
* Instrucción del personal a su cargo.
¿Qué necesitas antes de empezar?
* Formación: Grado medio de Cocina y Gastronomía, certificado de manipulación de alimentos, conocimiento en diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. Cursos de productos químicos y maquinaria hostelera.
* Experiencia: Experiencia demostrable como jefe de partida (sin titulación al menos 2 años).
¿Por qué trabajar con nosotros?
* Estarás acompañado de un equipo consolidado que te guiará para trabajar con seguridad y autonomía.
* Serás parte de nuestros planes de formación y línea de carrera.
* Todo ello en un buen ambiente de clima laboral.
REQUISITOS MÍNIMOS
* Planificación y organización.
* Gestión del tiempo.
* Liderazgo y gestión de equipos.