Significativo hotel ubicado en la zona de Playa de Las Américas (Sur de la isla de Tenerife) busca incorporar un/a cocinero/a, responsable de la correcta gestión de su partida con especial experiencia en partidas de frío y caliente, garantizando la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de los estándares del hotel. Sus funciones principales serán las siguientes:
- Organizar, supervisar y ejecutar las elaboraciones correspondientes a su partida (frío y/o caliente).
- Controlar la correcta preparación, presentación y calidad de los platos.
- Coordinar y apoyar al equipo de cocineros/as y ayudantes asignados.
- Controlar el aprovisionamiento, conservación y rotación de materias primas.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Colaborar con el/la jefe/a de cocina en la planificación del servicio.
- Entre otras tareas del puesto de trabajo.
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o puesto similar.
- Experiencia demostrable en partidas de frío y caliente.
- Capacidad de organización, rapidez y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Buscamos a una persona proactiva, resolutiva y responsable.
- Valorable residencia cercana al puesto de trabajo.