En Grupo Dani García, liderado por el chef Dani García, apostamos por la excelencia, la innovación y el respeto absoluto por el producto. Si te apasiona la pastelería, tienes experiência liderando partidas y quieres formar parte de un equipo cualificado en constante crecimiento, esta puede ser tu oportunidad.
**¿Qué buscamos?**
Buscamos un/a **Jefe/a de Partida de Pastelería de Producción**, con sólida experiência en entornos de alta exigencia y elaboración a gran escala. Una persona organizada, con liderazgo, atención al detalle y compromiso con la calidad, capaz de coordinar tareas y personas en un obrador de producción.
**Funciones principales**:
- Supervisión y elaboración en volumen de productos de pastelería y postres según recetas y fichas técnicas del grupo
- Coordinación del equipo de su partida, asegurando el ritmo y la calidad del trabajo
- Organización de la mise en place para distintos puntos de venta del grupo
- Control de tiempos de producción y cumplimiento de estándares de calidad
- Pesado, medición precisa y seguimiento de procesos según fichas técnicas
- Gestión de stock, pedidos de materia prima y rotación de producto
- Supervisión de procesos de envasado, etiquetado y conservación
- Mantenimiento del orden, limpieza y cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria (APPCC)
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3 años como jefe/a de partida o pastelero/a con funciones de responsabilidad, en obrador, cocina central o producción
- Formación en pastelería
- Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión
- Conocimientos sólidos de técnicas de conservación, envasado y manipulación de alimentos
- Persona organizada, meticulosa y con alto sentido de la responsabilidad
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana si es necesario
**¿Qué ofrecemos?**
- Incorporación a un grupo en plena expansión nacional e internacional
- Estabilidad laboral y posibilidad real de desarrollo profesional
- Formación continua en técnicas y procesos de producción
- Excelente ambiente de trabajo y equipo multidisciplinar
- Condiciones competitivas según experiência y valía
Si quieres formar parte de un equipo donde la calidad, la organización y el detalle son clave, y aportar tu talento a una pastelería de alto nível desde la producción, el Grupo Dani García es tu lugar.