FUNCIONES PRINCIPALES:
El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.
RESPONSABILIDADES GENERALES:
* Garantizar la calidad de los servicios y puntos de venta.
* Controlar, formar y desarrollar al personal.
* Colaborar en la comercialización de restaurantes para alcanzar objetivos de venta.
* Participar en el diseño de cartas para bares y restaurantes.
* Mantener los costos según los ratios de cada punto de venta.
* Garantizar los niveles de saneamiento, calidad del servicio y satisfacción del cliente.
* Organizar y coordinar al personal de cocina y sala.
* Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos.
* Controlar el uso adecuado del equipamiento de los puntos de venta.
TAREAS ESPECÍFICAS:
* Control de cajas.
* Definir turnos y controlar horarios.
* Control de stocks y costos en bares.
* Atender quejas y sugerencias.
* Control de check-lists diarios.
* Supervisar la calidad del servicio.
* Controlar el material del hotel, su uso y conservación, además de stocks y pedidos.
* Coordinar la preparación de la sala y la gestión del personal en todos los turnos.
REQUISITOS:
* Control de inicio y fin de relación laboral en conjunto con RRHH.
* Titulación mínima: Licenciatura.
* Experiencia: 3 a 5 años.
* Categoría profesional: Mando Intermedio.
* Residencia: Provincia vacante.
* Formación mínima: Grado Superior, Máster, Licenciatura.
* Experiencia adicional: 4 a 5 años.
* Categoría profesional: Ejecutivo.
* Residencia preferente: Provincia vacante.
HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS:
* Don de gentes y empatía.
* Flexibilidad horaria.
* Dominio de 3 idiomas europeos, con inglés obligatorio.
* Experiencia en dirección y organización de eventos.
* Visión comercial y conocimientos financieros.
* Conocimientos informáticos avanzados.
* Habilidad en manejo de personal.
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