En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento.Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ¡ésta es tu oportunidad!
Entre las funciones principales, destacamos las siguientes:
* Planificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos).
* Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica.
* Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
* Gestión de costes, pedidos y stock.
* Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería.
* Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes.
REQUISITOS:
* Formación reglada en Pastelería y/o Repostería.
* Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería.
* Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica).
* Capacidad de liderazgo, organización y control de producción.
* Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia.
* Alta vocación de servicio y trabajo en equipo.
SE OFRECE:
* Proyecto profesional en entorno gastronómico de alto nivel.
* Estabilidad y desarrollo profesional.
* Condiciones competitivas acordes al puesto.