Pastelero/a - (Santa Cruz de Tenerife), Adeje
Adeje, Spain
Empresas: Hovima Hotels
El puesto de Pastelero/a en HOVIMA Suites Costa Adeje es una oportunidad emocionante para una persona apasionada de la repostería. Estamos en búsqueda de un/a profesional con al menos 1 a 2 años de experiencia en un rol similar, que pueda crear deliciosos postres y dulces que deleiten a nuestros huéspedes. Como Pastelero/a, tus funciones serán las siguientes:
* Producción de pastelería
* Elaboración diaria de postres para restaurante, buffet, room service y eventos.
* Preparación de masas, cremas, mousses, glaseados, bizcochos, tartas, entre otros.
* Creación y decoración de postres según estándares del hotel.
1. Control de calidad
* Garantizar la frescura, sabor, textura y presentación de cada producto.
* Aplicar normas higiénico-sanitarias (APPCC).
* Verificar la correcta conservación y rotación de productos (FIFO).
2. Organización y planificación
* Preparar listas de producción según el menú del día o tipo de servicio.
* Colaborar en la creación de nuevas recetas o presentaciones.
* Coordinar con cocina general en eventos o banquetes.
3. Gestión de stock e inventario
* Control de materias primas (chocolate, frutas, harinas, gelatinas, etc.).
* Realización de pedidos en conjunto con el chef o encargado de compras.
* Supervisión de existencias y evitar desperdicio.
4. Colaboración y supervisión
* Supervisar ayudantes o personal de apoyo si lo hay.
* Colaborar con otras partidas cuando sea necesario.
* Mantener limpia y organizada el área de trabajo.
Ofrecemos:
* Contrato indefinido.
* Entorno dinámico y gratificante.
* Cultura orientada al servicio y al trabajo en equipo.
Requisitos:
* Creatividad y precisión.
* Conocimiento técnico de pastelería tradicional y moderna.
* Capacidad de organización y trabajo bajo presión.
* Higiene y seguridad alimentaria.
* Sentido estético y atención al detalle.
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