Puesto: Jefe de Cocina. Ubicación: Santa Cruz de Tenerife. Restaurante: El Águila. Tipo de contrato: Jornada completa – Indefinido. Salario: Entre 1.800€ y 2.500€ mensuales + Bonificaciones por desempeño.. ¿Quiénes somos?. En El Águila, combinamos tradición y creatividad para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Apostamos por productos locales de máxima calidad y buscamos incorporar a un profesional que comparta nuestra pasión por la excelencia... Funciones principales:.. Liderar y organizar el equipo de cocina.. Diseñar, actualizar y ejecutar la carta en colaboración con dirección.. Control de costes, escandallos y fichas técnicas.. Supervisar compras, recepción y control de calidad de productos.. Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).. Formar y motivar al equipo de cocina.... Requisitos:.. Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o segundo de cocina.. Formación en cocina profesional (valorable formación en gestión de cocina).. Liderazgo, capacidad organizativa y pasión por la gastronomía.. Sólidos conocimientos de control de costes y gestión de compras.. Actitud proactiva y compromiso con el proyecto.... Ofrecemos:.. Incorporación inmediata a un proyecto consolidado.. Libertad creativa para proponer platos y menús.. Estabilidad laboral y ambiente de trabajo profesional.. Oportunidades de crecimiento dentro del grupo.
Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Avanzado
Jornada: Completa
Inicio: Incorporación inmediata
Sobre El Águila:
Somos una empresa con 30 años en el sector.
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