Importante hotel ubicado en la zona de Playa de Las Américas (Sur de la isla de Tenerife) busca incorporar un Jefe/a de Partida para el Departamento de Cocina, responsable de la correcta gestión de su partida con especial experiencia en partidas de frío y caliente, garantizando la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de los estándares del hotel.
Sus funciones principales serán las siguientes:
Organizar, supervisar y ejecutar las elaboraciones correspondientes a su partida (frío y/o caliente).
Controlar la correcta preparación, presentación y calidad de los platos.
Coordinar y apoyar al equipo de cocineros/as y ayudantes asignados.
Controlar el aprovisionamiento, conservación y rotación de materias primas.
Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Colaborar con el/la Jefe/a de Cocina en la planificación del servicio.
Se ofrece:
Incorporación a empresa consolidada en el sector hostelero.
Contrato a plazo, con la intención de pasar a indefinido, a jornada completa.
Salario según convenio y experiencia aportada.
Posibilidad de crecimiento competente
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