Como Manager, se encargará de gestionar las funciones todo lo relativo al punto de venta Yakuza, desde la planificación y organización del negocio hasta las operaciones y la administración.
¿Qué tendrás que hacer?
Funciones estratégicas y administrativas
1. Planificación operativa: Diseñar y ejecutar planes para mejorar la eficiencia del restaurante.
2. Gestión de presupuestos: Controlar ingresos, gastos, márgenes de ganancia y rentabilidad.
3. Control de inventario: Supervisar el abastecimiento de alimentos, bebidas y suministros.
4. Cumplimiento normativo: Asegurar que se cumplan las normas sanitarias, laborales y legales.
Gestión de personal
1. Contratación y capacitación: Seleccionar al personal adecuado y garantizar su formación continua.
2. Supervisión de equipos: Coordinar cocineros, meseros, bartenders y personal de limpieza.
3. Motivación y liderazgo: Fomentar un ambiente laboral positivo y productivo.
4. Evaluación de desempeño: Realizar seguimientos y retroalimentación al equipo.
Atención al cliente y calidad
1. Garantizar la satisfacción del cliente: Resolver quejas, mejorar la experiencia y mantener altos estándares de servicio.
2. Control de calidad: Supervisar la presentación, sabor y seguridad de los alimentos.
3. Gestión de reservas y eventos: Coordinar reservas, eventos especiales y promociones.
Marketing y ventas
1. Promoción del restaurante: Diseñar estrategias de marketing digital y tradicional.
2. Análisis de competencia: Estudiar el mercado para mejorar la oferta.
3. Innovación en el menú: Colaborar con el chef para actualizar y mejorar la carta.
¿Qué buscamos?
* Grado / título universitario en gestión hotelera o especialidad relacionada.
* Experiencia previa en una función de gestión de restauración.
* Gran sentido comercial y empresarial.
* Pasión por el liderazgo y el trabajo en equipo.
* Pasión por la excelencia operativa.
* Buena capacidad de comunicación oral y escrita en inglés.
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
* Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
* Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
* Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
* Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
* Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
* Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
* Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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