Únete a nuestro equipo como Responsable de Centro y sé parte del éxito de Serunion en el sector de la restauración colectiva. Singularis, catering de autor perteneciente al Grupo Serunion (empresa líder en el mercado con más de 30 años de experiencia en el sector), está buscando un/a Responsable o Gerente de Centro con amplia experiencia para gestionar un restaurante comercial en Madrid (barrio Hortaleza). Si eres apasionado/a por la restauración y tienes habilidades en el servicio a mesa y la gestión comercial, esta es tu oportunidad
¿Cuál será tu misión?
Tu misión será asegurar el funcionamiento impecable de nuestros establecimientos. Trabajarás de lunes a viernes, con una jornada laboral de aproximadamente 7 u 8 horas diarias, en horario de 7h/8h a 15h/16h. Como Responsable de Centro, tus responsabilidades principales incluirán:
1. Impulsar mejoras en el servicio, gestionar documentación y realizar auditorías para optimizar operaciones.
2. Gestión: Monitorizar índices de materia y productividad, analizar compras y costes de personal, y presentar informes para una gestión financiera efectiva.
3. Personal: Planificar horarios, resolver incidencias, gestionar prevención de riesgos laborales, procesos de selección y organizar formaciones.
4. Planificación: Mantener actualizadas fichas técnicas, diseñar menús atractivos, asegurar mantenimiento de maquinaria, gestionar residuos y controlar caducidades.
5. Inventario: Realizar inventarios físicos y mantener registros precisos en nuestro sistema.
6. Cocina: Garantizar correcta descongelación de alimentos, atender dietas especiales, alergias e intolerancias, y aprovechar sobrantes de forma eficiente.
7. Calidad: Cumplir con registros del manual APPCC y colaborar con laboratorios externos para mantener altos estándares de calidad.
8. Compras: Realizar pedidos, gestionar recepciones y validar albaranes.
9. Ventas: Registrar servicios, emitir facturas y presupuestos, y ofrecer un excelente servicio al cliente.
¿Qué te ofrecemos a cambio?
* Salario acorde a tu experiencia y conocimientos (eventos especiales aparte).
* Contrato estable que brinda seguridad y estabilidad laboral.
* Oportunidad de crecimiento profesional en un entorno que fomenta el desarrollo de sus empleados.
* Incorporación inmediata a un equipo dinámico y comprometido en un ambiente colaborativo y motivador.
* Formar parte de una empresa que busca la excelencia en el sector de la restauración colectiva.
* Compromiso con la diversidad e inclusión; si tienes certificado de discapacidad, tu candidatura será valorada en igualdad de condiciones y recibirás apoyo para desempeñarte satisfactoriamente.
Requisitos mínimos:
Experiencia en restauración comercial y/o en colectividades, servicio a mesa y eventos, gestión de equipos y manejo de grandes volúmenes de servicio. Estudios básicos en cocina y gastronomía, movilidad para visitar centros, y habilidades en la optimización de costes de personal.
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Gerente Comercial
• Madrid, Kingdom Of Spain, España
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