Buscamos a un/a jefe de cocina responsable y motivador que se encargue de gestionar y supervisar su área en la cocina del hotel. Este cualificado será el líder en la ejecución de recetas y cumplimiento de los objetivos operativos y de sostenibilidad.
Descripción del Puesto
Este puesto implica liderar una partida con varios ayudantes, asegurando que todos trabajen bajo las directrices establecidas por el hotel para garantizar calidad, sabor y presentación impecable en cada plato preparado.
1. Gestionará todo lo relacionado con sus ayudantes, incluyendo capacitaciones y evaluaciones periódicas.
2. Mantendrá actualizado conocimientos sobre técnicas culinarias avanzadas para mejorar constantemente los resultados gastronómicos.