Empresas: Barceló Hotel Group
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Gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. Consecución del Plan del Ventas y generación de ingresos al departamento: Planificará acciones de dinamización y promoción y formará al equipo para la venta. Organización y coordinación de los diferentes servicios de Restauración/Bar.
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Control de costes: Gestionará los recursos disponibles de manera optimizado.
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Gestión de plantillas: Se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo.
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Control de la calidad del servicio prestado: Ajustándolo a las necesidades expectativas del cliente, siguiendo instrucciones del director de A&B; del hotel.
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Requisitos : Conocimientos básicos de cocina. Conocimientos de maridaje y coctelería, así como de otras bebidas. Conocimientos avanzados de enología y gestión de bodega. Conocimientos de vinos y gastronomía italiana