OFERTA DE EMPLEO Director/a de Alimentación y Bebidas Contrato:
Indefinido · Jornada completa Salario:
35.000€ – 38.000€ brutos/año Experiencia:
mín. 3 años en puesto similar Formación:
Grado en Dirección Turística, Servicios de Restauración, Alimentación y Bebidas, Asesoramiento y Ventas. Idiomas:
Inglés y Alemán (alto) · Francés (medio) Informática:
Paquete Microsoft (alto) Otros:
Permiso de conducir y vehículo propio Funciones principales:
Definir visión gastronómica y estrategias de rentabilidad Selección y negociación con proveedores Supervisión integral de cocina y sala Gestión de inventarios, compras y costes Elaboración de menús y cartas con chef y maître Control de calidad, higiene y normativa Liderazgo de equipos, formación y motivación Elaboración de presupuestos y análisis de ventas Fidelización de clientes y resolución de conflictos Se valorarán:
Liderazgo, comunicación, organización Conocimientos en gastronomía, escandallos e ingeniería de menús Competencias digitales, resiliencia y pensamiento crítico