Cocinero/a - Paradisus Gran Canaria
Meliá Hotels International está buscando cocineros apasionados y altamente cualificados para unirse a nuestro equipo de cocina en Paradisus Gran Canaria.
El mundo es tuyo con Meliá
Continúa tu carrera en Meliá, aprendiendo, creciendo y construyendo una trayectoria global dentro de un equipo mundial.
Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá potestad de autorizar ni de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.
Paradisus Gran Canaria es un impresionante nuevo resort integrado en un entorno exuberante, situado frente a la playa de San Agustín. Tiene la distinción de «Destination Inclusive® Luxury Resort», ofreciendo actividades inmersivas de cultura y destino local dentro y fuera del hotel.
El puesto se enfoca en la preparación y presentación de platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel, y en aportar experiencias gastronómicas excepcionales.
Responsabilidades
* Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
* Colaborar en la planificación y ejecución de menús, incorporando nuevas tendencias culinarias.
* Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
* Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
* Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
* Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
* Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.
Requisitos
* Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
* Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
* Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.
* Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
* Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.
Información adicional
* Seniority level: Entry level
* Employment type: Full-time
* Job function: Customer Service, Purchasing, and Quality Assurance
* Industries: Hospitality, Accommodation and Food Services, and Food and Beverage Services
Medidas de igualdad y diversidad
Meliá Hotels International apuesta por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres, y por la diversidad y la inclusión, evitando cualquier tipo de discriminación por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.
Nos comprometemos con el crecimiento sostenible del sector y con la responsabilidad social de nuestro personal. Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable.
Protección de candidatura
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página Protege tu candidatura.
Aplicar
Únete al equipo de Paradisus Gran Canaria y contribuye a crear experiencias gastronómicas de lujo. ¡Te esperamos!
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