Funciones
- Preparación de alimentos: Lavar, pelar, cortar y picar verduras, frutas, carnes y pescados según las indicaciones del chef, asegurando cortes precisos y adecuados para cada plato.
- Mise en place: Organizar los ingredientes y utensilios en el lugar indicado para agilizar la cocción y presentación de los platos.
- Pesaje y medición de ingredientes: Medir con exactitud los ingredientes para cumplir con las recetas y mantener la calidad de los platos.
- Elaboración de salsas y aliños: Preparar marinados, aderezos y salsas básicas bajo supervisión del chef.
- Mantenimiento de la limpieza e higiene: Limpiar utensilios, superficies y equipos, así como garantizar la correcta manipulación de alimentos.
- Gestión de almacenamiento y stock: Organizar y conservar materias primas, controlar inventarios, verificar fechas de caducidad y, en algunos casos, realizar pedidos.
- Apoyo en la presentación de platos: Revisar que los platos salgan con la temperatura adecuada y con la presentación correcta.
- Colaboración con el equipo: Trabajar en coordinación con el chef y otros miembros de la brigada de cocina, facilitando un servicio productivo.
Se Ofrece
- Horario por turnos corridos (mañanas, tardes o noches).
- Sueldo según convenio de hostelería.
Se Requiere
- Carnet de manipulador de alimentos.
- Buena presencia.
- Ganas de trabajar.
Localidad: LA GUANCHA, Santa Cruz de Tenerife
Tipo de Jornada: Completa
Duración del contrato: Indefinido
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