PPuerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife /ppTipo de jornada /ppTipo de contrato /ppIndefinido /ppSalario /ppSalario sin especificar /ppAnunciado 11 de julio (Publicada de nuevo) /pp¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte! /ppDesde Adecco buscamos un/a director/a de Alimentos y bebidas para un reconocido Hotel localizado en el Norte de la Isla.Las funciones que realizarás son: /pulliSupervisar de forma activa el servicio en todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes). /liliControlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad del departamento. /liliEstablecer y mantener estándares de servicio de alta calidad. /liliGestionar los costes operativos y definir estrategias de precios de venta al público. /liliCoordinar con el Maitre General y el equipo de bares y restaurante para asegurar una operación fluida y orientada al cliente. /liliParticipar activamente en las operaciones diarias para garantizar la excelencia del servicio. /liliFomentar una comunicación efectiva entre los equipos y con la dirección. /liliDirigir y coordinar las operaciones de restaurantes gourmet, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales. /liliColaborar estrechamente con el/la Chef Ejecutivo/a para diseñar menús innovadores y experiencias gastronómicas exclusivas. /liliGarantizar el cumplimiento de normativas sanitarios/as, de seguridad alimentaria y protocolos de calidad. /liliGestionar relaciones con proveedores/as premium y asegurar la calidad de los productos e insumos. /liliCoordinar eventos de alto nivel, cenas privadas, catas y experiencias personalizadas para huéspedes VIP. /liliAnalizar tendencias del mercado de lujo y adaptar la oferta gastronómica a las expectativas de clientes exigentes. /liliElaborar informes de desempeño, KPIs y propuestas de mejora continua para la dirección general. /li /ulh3Requisitos mínimos /h3ulliConocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes. /liliPerfil operativo, con gusto por la supervisión directa y el trabajo en equipo. /liliExcelentes habilidades de comunicación y liderazgo. /liliCapacidad para trabajar bajo estándares exigentes y orientado a resultados. /liliSe valorará experiencia previa como Jefe/a de Bares o Maitre General. /liliDominio de estándares internacionales de servicio de lujo y atención al cliente. /liliConocimientos avanzados en análisis financiero. /liliNivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible y se valoran otros idiomas como alemán(míinimo intermedio) francés o ruso. /liliManejo de sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP) y herramientas digitales. /li /ul #J-18808-Ljbffr