Como 2º Responsable de Restauración, se encargará de gestionar las funciones de Gastronomía y Bebidas y de supervisar al personal a diario, desde la planificación y organización del negocio hasta las operaciones y la administración.
¿Qué tendrás que hacer?
* Supervisar y coordinar el servicio diario en sala, asegurando estándares de calidad excepcionales.
* Apoyar al Jefe de Restaurante en la gestión operativa, administrativa y estratégica del establecimiento.
* Liderar, motivar y formar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al detalle.
* Gestionar situaciones de alta demanda con eficiencia, manteniendo la calma y la excelencia en el servicio.
* Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y productos locales, transmitiendo conocimiento con pasión y cercanía.
* Colaborar en la elaboración y actualización de la carta de vinos, en coordinación con el jefe de restaurante.
* Controlar inventarios, pedidos y rotación de productos, cartas y menús.
* Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y de atención al cliente.
¿Qué buscamos?
* Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares
* Formación en Hostelería, Gestión de Restaurantes o similar. Se valorará formación específica en sumillería.
* Deseable: Conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales, así como de productos locales y de temporada.
* Habilidades demostradas en liderazgo de equipos, resolución de conflictos y gestión bajo presión.
* Excelentes dotes comunicativas y orientación al cliente.
* Nivel alto de español e inglés; se valorarán otros idiomas.
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas Nos Comprometemos a Dar Forma a Carreras Apasionantes En Todo El Mundo y a Experiencias Interculturales. Nuestro Viaje Está Impulsado Por La Pasión y La Dedicación De Nuestros Increíbles Equipos, Que También Disfrutan De Beneficios Exclusivos Como
* Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
* Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
* Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
* Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
* Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
* Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
* Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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