FUNCIONES PRINCIPALES:
El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.RESPONSABILIDADES GENERALES:
Garantizar la calidad de los servicios y puntos de venta.Controlar, formar y desarrollar al personal.Colaborar en la comercialización de restaurantes para alcanzar objetivos de venta.Participar en el diseño de cartas para bares y restaurantes.Mantener los costos según los ratios de cada punto de venta.Garantizar los niveles de saneamiento, calidad del servicio y satisfacción del cliente.Organizar y coordinar al personal de cocina y sala.Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos.Controlar el uso adecuado del equipamiento de los puntos de venta.TAREAS ESPECÍFICAS:
Control de cajas.Definir turnos y controlar horarios.Control de stocks y costos en bares.Atender quejas y sugerencias.Control de check-lists diarios.Supervisar la calidad del servicio.Controlar el material del hotel, su uso y conservación, además de stocks y pedidos.Coordinar la preparación de la sala y la gestión del personal en todos los turnos.REQUISITOS:
Control de inicio y fin de relación laboral en conjunto con RRHH.Titulación mínima:
Licenciatura.Experiencia:
3 a 5 años.Categoría profesional:
Mando Intermedio.Residencia:
Provincia vacante.Formación mínima:
Grado Superior, Máster, Licenciatura.Experiencia adicional:
4 a 5 años.Categoría profesional:
Ejecutivo.Residencia preferente:
Provincia vacante.HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS:
Don de gentes y empatía.Flexibilidad horaria.Dominio de 3 idiomas europeos, con inglés obligatorio.Experiencia en dirección y organización de eventos.Visión comercial y conocimientos financieros.Conocimientos informáticos avanzados.Habilidad en manejo de personal.
#J-18808-Ljbffr