Desde Ona Hotels & Apartments buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina con talento, pasión y liderazgo, que colabore directamente con el Jefe de Cocina en la gestión operativa y creativa del departamento. Será responsable de la correcta elaboración, presentación y conservación de los productos, así como de la organización del equipo de cocina y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
¡Forma parte del equipo de Ona Orotava, en Tenerife! Envíanos tu candidatura y únete a Ona.
¿Cuáles serían tus funciones?
- Confeccionar menús y cartas, decorando y condimentando los platos especiales.
- Organizar, distribuir y supervisar el trabajo diario en cocina.
- Controlar la elaboración, presentación y calidad de los platos.
- Elaborar el parte diario de consumos y pedidos de economato y bodega.
- Evaluar calidad y rendimiento de géneros junto al responsable de F&B.;
- Coordinar con el maître las sugerencias y el desarrollo del servicio.
- Gestionar horarios, vacaciones, inventarios y necesidades del personal.
- Controlar y supervisar el cumplimiento del sistema APPCC y normativa vigente.
¿Qué te podemos ofrecer?
- Incorporación inmediata.
- Contrato indefinido.
- Jornada de 40h/semanales, con horario rotativo.
- Disfrutarás de 2 días libres a la semana, tu tiempo libre y de descanso es esencial.
- Salario 32k.