B Empresas: Meliá Hotels International brpb Meliá Jardines del Teide /b, hotel solo adultos en Canarias, no solo goza de una excelente ubicación en la zona sur de Tenerife, Costa Adeje, gracias a sus modernas instalaciones, marca un actual estándar de lujo y confort en toda la isla. /p p Misión del puesto : Serás responsable de ofrecer un servicio excepcional a nuestros huéspedes colaborando con el Food Beberage Manager. /p pb Cuáles serán tus principales funciones? /b /pullip Implantar la metodología de FB de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP#39;s). /p /lilip Gestionar y controlar de la PL y cumplimiento Ppto CO y KPIs. /p /lilip Implantar la estrategia FB basado 4ª y 5ª gama. /p /lilip Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos. /p /lilip Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación. /p /lilip Preparar el presupuesto anual del área de FB, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal. /p /lilip Controlar los KPI#39;s del departamento, coste materia prima, personal, seguimiento de pedidos. /p /lilip Controlar los KPI#39;s de personal. Nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante y eventos. /p /lilip Administrar su área, verificar la imputación de costes a través del USALI, controlar el presupuesto, inventario, revisar los costes y dar seguimiento al cumplimiento de las políticas corporativas de administración y compras. /p /lilip Controlar el APPCC. /p /lilip Dar seguimiento a diario de costes y de ingresos. /p /lilip Análisis de los servicios (desayunos, cubiertos de restaurantes cena, Room Service y eventos) previstos con los responsables semanal/quincenal. /p /lilip Asegurar la Solicitud de pedidos con la debida antelación. /p /lilip Control del área de Bebidas, así como la adaptación del servicio en base a los requerimientos de los clientes maximizando resultados. /p /lilip Confirmar la plantilla para servicio (ratios camareros). /p /lilip Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones. /p /lilip Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y es conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento. /p /lilip Apoyar y participar en la identificación de talento de su departamento. /p /lilip Realizar seguimiento de los planes de acción de clima definidos por el departamento. /p /lilip Apoyar en la selección del equipo y su difusión en social media. /p /lilip Conocer la filosofía de la Marca, asegurando una óptima implementación de los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento. /p /lilip Gestionar las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas al Departamento Guest Experience del hotel en concreto. /p /li /ul pb Qué buscamos?? /b /pullip Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. /p /lilip Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipo. /p /lilip Idioma Castellano e Inglés nivel alto, se valorará un tercer idioma. /p /lilip Conocimientos del área de cocina. /p /lilip Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. /p /lilip Manejo avanzado del paquete Office. /p /lilip Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. Creatividad e innovación. /p /li /ulb Requisitos /b : /b