Las funciones más destacadas a realizar son:
Proporcionar el más alto y productivo nível de servicio de hospitalidad a los huéspedes del hotel.
Organizar el área de trabajo asignada y de guardar eficientemente los pedidos.
Manejar equipos de cocina.
Elaborar productos de calidad de manera oportuna y optimizado para los huéspedes o el personal.
Responsable de mantener la limpieza y el saneamiento en el área de trabajo asignada.
Preparar y cocinar todos los alimentos según la receta y las especificaciones.
Preparar los ingredientes para la cocción, incluyendo diferentes tipos de corte, el picado y el almacenamiento de los alimentos.
Preparar todos los elementos del menú siguiendo estrictamente las recetas y la guía de rendimiento.
Cocinar los alimentos según las recetas, las normas de calidad, las normas de presentación y la lista de control de la preparación de alimentos.
Comprobar los suministros y las listas de preparación y se asegura de que todos los artículos se preparen a tiempo.
Reponer las líneas de servicio según sea necesario y repone y prepara la estación de trabajo para el siguiente turno.
Asegurar que todos los productos se almacenen adecuadamente en la ubicación correcta y en los níveles adecuados en todo momento.
Comprobar y asegurar la correcta temperatura de los aparatos y de los alimentos.
Servir los alimentos en las porciones adecuadas en los recipientes y platos correctos.
Lavar y desinfectar la zona de la cocina, los puestos de trabajo, las mesas, los utensilios, los cuchillos y otros equipos.
Mantener el tamaño correcto de las porciones y la calidad de los alimentos según los estándares del hotel.
Revisar el estado del trabajo y las acciones de seguimiento necesarias con el Jefe de Cocina antes de salir.
Requisitos:
Disponibilidad horaria
Se ofrece:
Contrato de duración determinada para extras en Hotel