Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS necesitamos incorporar un/a COCINERO/A para nuestro hotel CATALONIA PUNTA DEL REY ubicado en Candelaria (Tenerife).
TAREAS PRINCIPALES:
* Colaboración con el jefe de cocina y realización de forma adecuada de los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. En ausencia del jefe de cocina supervisión de las tareas anteriores.
* Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.
* Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.
* Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
REQUISITOS:
* Experiencia de 2 años en posición similar (buffet partida calientes y fríos).
* Estudios en cocina/hostelería.
* Proactividad, dinamismo.
* Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa, orientación a resultados.
* Residir en la isla de Tenerife.
SE OFRECE:
#J-18808-Ljbffr