**DESCRIPCIÓN DEL PUESTO Y FUNCIONES PRINCIPALES**
El/la Técnico/a de Calidad desarrollará sus funciones en el laboratorio de la planta y en las líneas de producción, siendo responsable del control y aseguramiento de la calidad del proceso productivo lácteo. Entre sus funciones principales se encuentran:
- Realización de análisis físico-químicos y microbiológicos de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
- Control y verificación del cumplimiento de los parámetros de calidad establecidos en el plan de calidad de la empresa.
- Gestión y registro de resultados analíticos en el sistema de documentación de calidad (APPCC/HACCP).
- Supervisión y control de los puntos críticos de control (PCC) en las líneas de producción.
- Colaboración en la elaboración, revisión y actualización de procedimientos e instrucciones técnicas del sistema de gestión de calidad.
- Participación en auditorías internas y externas (IFS, BRC, ISO 22000 u otras aplicables).
- Gestión de no conformidades, reclamaciones e incidencias de calidad; propuesta de acciones correctivas.
- Control y calibración de equipos e instrumentos de laboratorio.
- Comunicación fluida con el departamento de producción para la resolución de desviaciones en tiempo real.
- Participación en la formación interna al personal en materia de higiene y calidad alimentaria.
- Cualquier otra función relacionada con el área de calidad que le sea encomendada por su responsable directo.
**HORARIO Y CONDICIONES ESPECIALES**
- Lunes a viernes en jornada ordinaria
- Trabajo en sábados alternos, en régimen de rotación con el equipo de laboratorio
- Prestación de servicios en días festivos en sistema de alternancia con laboratorio, con los descansos compensatorios que establece el Convenio
- Sistema de turnos acordado con el departamento de Calidad, garantizando el descanso mínimo legal entre jornadas
- Salario base según tablas salariales del Convenio Estatal de Industrias Lácteas vigente
**REQUISITOS DEL CANDIDATO/A**
Formación académica requerida:
- Grado universitario en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biología o titulación equivalente.
- Se valorará Ciclo Formativo de Grado Superior en Laboratorio de Análisis y Control de Calidad u otras especialidades afines.
Experiência:
- Experiência mínima de 1 año en puesto similar dentro del sector lácteo o de industria alimentaria.
- Se valorará experiência previa en implantación o mantenimiento de sistemas APPCC/HACCP e IFS/BRC.
Conocimientos técnicos:
- Dominio de técnicas analíticas físico-químicas y microbiológicas aplicadas a productos lácteos.
- Conocimiento de normativa en seguridad alimentaria (Reglamento CE 852/2004, 853/2004, Reglamento 2073/2005).
- Manejo de software de gestión de laboratorio.
- Valorable formación específica en normas IFS Food, BRC o ISO 22000.
Competencias personales:
- Capacidad de trabajo en equipo y comunicación interdepartamental.
- Rigor analítico, atención al detalle y capacidad de resolución de problemas.
- Disponibilidad para trabajo en sábados alternos y festivos en rotación con laboratorio.
Sueldo: 18.000,00€-20.000,00€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial