Empresas: Only YOU Hotels
Mision del puesto Responsable de organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.Requisitos del perfil Educación / Estudios (especificar requisitos legales para el ejercicio del puesto): FP II / Ciclo formativo superior;
Experiencia y conocimientos previos: Restaurante, hotel, vinos, montaje de mesas;
Experiencia de 3-4 años;
Inglés nivel alto y alemán o francés;
Word, Excel y Outlook nivel usuario;
Otros requisitos deseables (no imprescindibles): Experiencia de 5 años.Funciones y tareas principales del puesto Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando que el servicio sea de alta calidad y cumpla con los estándares establecidos;
Coordinar y dirigir al personal del restaurante, asignando tareas y turnos según sea necesario para asegurar una distribución eficiente del trabajo;
Garantizar que elrestaurante esté limpio y organizado, supervisando la limpieza de las áreas de servicio y los utensilios;
Asegurar que todos los procedimientos de seguridad alimentaria y salud sean seguidos de acuerdo con las normativas locales;
Controlar el inventariode alimentos y bebidas, realizando pedidos y gestionando los niveles de existencias de manera eficiente;
Supervisar la preparación y presentación de los platos para asegurar que cumplan con los estándares de calidad del restaurante;
Gestionar las quejas e incidencias de los clientes de manera eficaz y profesional, asegurando su satisfacción;
Colaborar con el equipode cocina para garantizar un servicio fluido y la entrega puntual de los pedidos;
Entrenar y motivar al personal de servicio para mejorar su desempeño y habilidades de atención al cliente;
Realizar informesde ventas y desempeño del restaurante, proponiendo medidas correctivas o de mejora cuando sea necesario;
Asegurar la correcta implementación de los procedimientos operativos del restaurante y las políticas de la empresa;
Controlar el cumplimiento de los estándares de servicio al cliente y promover una atmósfera agradable y profesional para los clientes.
Requisitos :