Empresas: Meliá Hotels International Conocer de la implantación de la metodología del restaurante. (productos, pedidos, estándares de servicio). Conocer y dar seguimiento de los productos del restaurante en el hotel. Planificar cartas (rotación menús). Revisar y dar seguimiento de las actuaciones en mantenimiento en las instalaciones. Revisar los procedimientos VIPS. Realizar los procedimientos de Inventarios (si procede). Realizar los procesos de revisión de stock. Gestionar los pedidos. Gestionar al personal. Gestionar a los proveedores. Productos SAP. Dar seguimiento de comentarios en RRSS, Review pro y seguimiento y planes de acción. Control diario/semanal/Quincenal/Mensual APPCC. Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del departamento. Participar en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma. Requisitos :