Será responsable de supervisar y administrar las operaciones de alimentos y bebidas.
Gestionar el inventario y los costos, planificar y coordinar eventos y menús, contratar y capacitar al personal de servicio y cocina, garantizar la calidad del servicio al cliente, y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborará en la creación de nuevos conceptos y estrategias de marketing para aumentar la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.
Responsables de garantizar que los clientes reciban una sobresaliente experiência gastronómica en el establecimiento y que el negocio alcance sus objetivos financieros y operativos.
Entre sus funciones está:
- Gestionar y controlar los costos de alimentos y bebidas, manteniendo un equilibrio entre la calidad y el precio para garantizar la rentabilidad del negocio.
- Supervisar el personal de bares y cocina, incluyendo su contratación, capacitación y evaluación.
- Planificar y coordinar los menús y eventos especiales junto con el Jefe de cocina, incluyendo la selección de ingredientes, la preparación de platos y la presentación.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria para garantizar la salud y seguridad de los clientes y el personal.
Realizará análisis de ventas en bares, y tomará medidas para mejorar las ventas en cada momento si no se llega a objetivos mensuales.
Formará al personal en materia de ventas y atención al cliente.
- Colaborar en el desarrollo de nuevos conceptos y estrategias de marketing para mejorar la satisfacción del cliente y aumentar los ingresos del negocio.
- **Liderazgo**: Debe ser capaz de dirigir y motivar a su equipo de trabajo, fomentando un ambiente de colaboración y trabajo en equipo.
- **Habilidad para la toma de decisiones**: Debe tomar decisiones efectivas y oportunas, basadas en información precisa y objetiva.
- **Excelentes habilidades de comunicación**: Debe ser capaz de comunicarse claramente con su equipo y los clientes, escuchando y respondiendo a sus necesidades y preocupaciones.
- **Habilidad para la resolución de problemas**: Debe ser capaz de identificar y resolver problemas de manera efectiva, pensando en soluciones creativas y viables.
- **Orientación al cliente**: Debe enfocarse en satisfacer las necesidades y expectativas del cliente, brindando una experiência de alta calidad.
- **Conocimientos técnicos**: Debe tener conocimientos técnicos sólidos en cuanto a costos de alimentos y bebidas, gestión de inventarios, planificación de menús, y otros aspectos clave del negocio.
- **Habilidad para trabajar bajo presión**: Debe ser capaz de trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas en situaciones de alta exigencia.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 1.800,00€-2.300,00€ al mes
Beneficios:
- Programa de formación
Horario:
- Turno de 8 horas
Retribución complementaria:
- Bonus por objetivos
- Plan de comisiones
Ubicación del trabajo: Empleo presencial