Descripción:
Objetivo general del puesto:
- Supervisar, coordinar y garantizar el correcto funcionamiento del servicio en los diferentes puntos de venta de alimentos y bebidas del hotel.
- Proporcionar una experiencia gastronómica excepcional a los huéspedes, asegurando altos estándares de calidad y servicio.
- Liderar al equipo de sala para alcanzar los objetivos establecidos y superar las expectativas de los clientes.
Responsabilidades:
- Gestionar y supervisar al personal de sala, incluyendo la planificación de turnos y evaluación de desempeño junto con el Maître.
- Coordinar con el equipo para garantizar una perfecta sincronización entre cocina y sala.
- Asegurar la correcta presentación y disposición de los espacios de servicio.
- Supervisar la atención y el trato a los clientes, asegurándose de que se cumplan los estándares del hotel.
- Gestionar reservas y asignación de mesas para maximizar la capacidad y rentabilidad del restaurante.
- Resolver incidencias y quejas de los clientes de forma satisfactoria y eficaz.
- Supervisar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y sanidad en el área de alimentos y bebidas.
- Realizar inventarios y control de stock de equipos y suministros necesarios para el servicio.
- Participar en la planificación y ejecución de eventos especiales, banquetes y otros servicios del área de F&B.;
- Motivar al equipo de sala fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al cliente.
Competencias y perfil del puesto:
- Excelente capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Orientación al cliente y pasión por ofrecer un servicio de excelencia.
- Conocimiento profundo de protocolos de servicio y técnicas de atención al cliente.
- Capacidad organizativa y habilidad para trabajar bajo presión.
- Experiencia previa de al menos 2 años como Supervisor/a en hoteles de 4* o 5*.
- Formación en Hostelería, Gastronomía o áreas relacionadas.
- Nivel avanzado de inglés y se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
- Habilidades de comunicación efectiva y capacidad para resolver problemas.
Se ofrece:
- Ser parte de un proyecto en expansión.
- Posibilidad de hacer carrera cualificado en nuestro resort.
- Sumarse a un gran equipo de profesionales y un entorno inspirador.