En Grupo Dani García, liderado por el chef Dani García, apostamos por la excelencia, la innovación y el respeto absoluto por el producto. Si te apasiona la pastelería y quieres formar parte de un equipo profesional en constante crecimiento, esta es tu oportunidad.
**¿Qué buscamos?**
Buscamos un/a Pastelero/a de Producción con experiência en elaboración a gran escala, con precisión, eficiencia y compromiso con la calidad. Una persona organizada, con capacidad para trabajar en equipo y mantener los más altos estándares de pastelería en entornos de producción exigentes.
**Funciones principales**:
- Elaboración en volumen de productos de pastelería y postres según recetas y fichas técnicas del grupo.
- Control de tiempos de producción y cumplimiento de los estándares de calidad.
- Preparación y conservación de mise en place para distintos puntos de venta del grupo.
- Pesado y medición precisa de ingredientes según fichas técnicas.
- Control de stock, pedidos de materia prima y correcta rotación de productos.
- Supervisión de procesos de envasado, etiquetado y conservación.
- Mantenimiento de la limpieza y el orden en la zona de trabajo, cumpliendo con la normativa de seguridad alimentaria (APPCC).
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 años como pastelero/a en obrador, cocina central o producción.
- Formación en pastelería.
- Capacidad para trabajar con precisión y en ritmos altos de producción.
- Conocimientos de técnicas de conservación, envasado y manipulación de alimentos.
- Persona organizada, meticulosa y con alto sentido de la responsabilidad.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana si es necesario.
**¿Qué ofrecemos?**
- Incorporación a un grupo en plena expansión nacional e internacional.
- Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo.
- Formación continua en técnicas y procesos de producción.
- Excelente ambiente de trabajo y equipo multidisciplinar.
- Condiciones competitivas según experiência y valía.
Si quieres formar parte de un equipo cualificado donde la calidad, la organización y el detalle son clave, y aportar tu talento a una cocina de alto nível desde la producción, el Grupo Dani García es tu lugar.