Buscamos DIRECTOR/A
¿Te apetece hacer carrera con nosotros?Buscamos Directores de Restaurantes para nuestra organización. Un director de restaurante es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de un restaurante. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera optimizado y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de restaurante:
Tareas
- Gestión de personal:
Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina.Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente.Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador.
**Operaciones diarias**:
Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurándose de que todo funcione sin problemas.Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario.Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud.
**Atención al cliente**:
Garantizar un alto nível de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva.Mantener un ambiente acogedor y atractivo en el restaurante para los clientes.
**Gestión financiera**:
Administrar el presupuesto del restaurante y controlar los costos operativos.Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo.Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento del restaurante y tomar medidas para mejorar la rentabilidad.
**Desarrollo de menú**:
Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes.Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia.
**Marketing y promoción**: Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales.Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad del restaurante.
- Gestión de eventos:
Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes.Cumplimiento normativo:
Asegurarse de que el restaurante cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos.En resumen, un director de restaurante desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiência positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos del restaurante.
**Requisitos**:
EXPERINCIA MINIMA 1 AÑO