Como Bartender, serás responsable de ofrecer un servicio profesional y personalizado en la barra, asegurando la correcta preparación de cócteles, bebidas y cafés según los estándares del hotel. Garantizarás la limpieza, el orden y el correcto funcionamiento del a rea de bar, y contribuirás a crear una atmósfera acogedora y dinámica que enriquezca la experiencia del huésped.
Principales responsabilidades
Gestión operativa:
- Preparar la barra antes del servicio (mise en place de cristalería, utensilios y
productos).
- Elaborar cocteles clásicos y de autor siguiendo las recetas establecidas.
- Servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de forma eficiente y segura.
- Mantener el control de stock diario y comunicar necesidades de reposición.
- Garantizar la correcta facturació y registro de las comandas en el sistema TPV.
- Colaborar con el equipo de sala para un servicio coordinado y fluido.
Atención al cliente:
- Ofrecer un trato amable, cualificado y personalizado a cada huésped.
- Anticipar necesidades y ofrecer sugerencias para mejorar la experiencia.
- Gestionar incidencias menores con empatía y eficacia, informando al supervisor si
es necesario.
- Promover ventas adicionales mediante recomendaciones de productos o
maridajes.
Calidad y limpieza:
- Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativa de
manipulación de alcohol.
- Mantener la barra, cristalería y utensilios en condiciones ótimas de limpieza y
orden.
- Controlar el correcto uso de maquinaria y equipos (batidoras, cocteleras, etc.).
- Reportar incidencias, roturas o anomalías al supervisor.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año en coctelería o servicio de barra en hoteles o locales
de alto nivel.
- Formación en Hostelería, Coctelería o similar.
- Conocimiento de técnicas de mixología, vinos y destilados.
- Nivel medio de ingle s; se valoran otros idiomas.
- Perfil dina mico, sociable y orientado a la satisfacción del cliente.
- Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.