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Publicado el: 25 nov 2025
Categoría: Hoteles
Ciudad: Adeje
Departamento: Cocina y gastronomía
Tipo de Contrato: Fijo/discontinuo
Responsable de dar soporte en la elaboración, preparación de los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Partida, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.Dependencia Jerárquica: Jefe de partidaDependencia Funcional: Cocinero
Requisitos del perfil
Educación / Estudios(especificar requisitos legales para el ejercicio del puesto):Estudios específicos no requeridosExperienciay conocimientos previos:Experiencia de al menos 6 mesesHotel y restauranteOtros requisitos deseables(no imprescindibles):Formación extraManipulador de alimentos1 año de experienciaCompetencias clave(de acuerdo con nuestro diccionario de competencias):Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativaAdaptación al cambioOrientación al cliente a través de la excelenciaTrabajo en equipo y cooperaciónAprendizaje continuoOrientación a resultados / objetivosCapacidad de organizaciónHabilidades técnicas
Funciones y tareas principales del puesto
Realizar preparaciones básicas, platos y otras elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.-Realizar las tareas de limpieza y desinfección de útiles, maquinaria, menaje y dependencias de cocina que le sean asignadas.-Almacenar, manipular y ordenar correctamente todo el material de cocina, alimentos y productos químicos, a petición de sus superiores.-Colaborar con el responsable en la recepción de mercancías, recibir las mercancías y materiales solicitados, controlar las fechas de caducidad y de calidad.-Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.-Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención.-Conocer y cumplir las normas internas establecidas y, en cualquier caso, actuar conforme a las instrucciones recibidas de sus superiores y el conocimiento profesional del oficio.-Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.-Todas aquellas funciones que su responsable jerárquico le requiera.-Participar en los planes de formación y asistir a cursos de formación general, o específica en materia de PRL, organizados por la empresa y aplicar las enseñanzas recibidas.-Participar en todas las actividades preventivas que se llevan a cabo relacionadas con su ámbito de actuación, y todas aquéllas en las que así lo exprese su superior jerárquico.-Mantener en correcto estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos a su cargo advirtiendo de inmediato a su superior directo, o en su caso, al Coordinador de prevención, sobre los peligros que observe.-Utilizar, conservar y mantener correctamente los medios y Equipos de Protección Individual y de seguridad facilitados por la empresa.
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