Nos encontramos en la busqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe / a de partida de pasteleria .
Unete a nosotros para disfrutar de una oportunidad unica de trabajar con dos marcas hoteleras exclusivas, en la idilica playa de Cala Llonga, en Ibiza.
Mondrian Ibiza es un elegante refugio con 154 habitaciones y espacios publicos de diseno, incluyendo una lia terraza con vistas a la bahia.
Hyde Ibiza es un paraiso para los amantes de la gastronomia, inspirado en festivales y con un enfoque en musica y vida nocturna; cuenta con 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.
Juntos, los hoteles ofrecen 7 restaurantes y bares, desde sushi de primera calidad hasta cocina balear del mar a la mesa.
Descripcion del empleo
Como sera tu dia a dia?
* Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado.
* Capacitar al personal en tecnicas culinarias especificas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.
* Elaborar masas para pasteles, galletas, panes u otros productos horneados.
* Medir y mezclar ingredientes segun recetas especificas y proporciones precisas.
* Supervisar y controlar el proceso de horneado para garantizar resultados consistentes y de alta calidad.
* Contribuir al desarrollo de nuevas recetas y productos de reposteria.
* Gestionar el inventario de ingredientes y productos horneados.
* Mantener altos estandares de higiene y seguridad alimentaria en el area de pasteleria.
* Adaptarse a las demandas del servicio, garantizando eficiencia en la produccion durante periodos de alta demanda.
* Aplicar y hacer cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.
* Contar con experiencia previa en roles de pasteleria, preferiblemente en posiciones similares.
* Poseer conocimiento profundo de tecnicas de pasteleria, incluyendo preparacion de masas, cremas, rellenos y decoracion.
* Habilidad para decorar pasteles y otros productos con creatividad y precision.
* Atencion meticulosa a los detalles en la preparacion, presentacion y decoracion de productos de reposteria.
* Capacidad para trabajar bajo presion en un entorno de cocina de ritmo rapido.
* Habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para motivar y dirigir un equipo.
Informacion adicional
1. Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
2. Unete a un grupo internacional innovador y en rapido crecimiento, comprometido no solo con construir nuevos hoteles, sino con crear una marca global.
3. La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.
4. Formar parte de un equipo apasionado por crear experiencias hoteleras memorables y construir una cartera de marcas.