Buscamos un/a **Jefe/a de Partida** con experiência y pasión por la cocina para incorporarse a nuestro equipo en un hotel 3 estrellas con servicio de desayuno, almuerzo y cena. La persona seleccionada será responsable de organizar y supervisar una partida específica de cocina (fría, caliente o postres), garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares del hotel.
**Funciones principales**:
- Organizar y coordinar el trabajo de su partida (preparación, cocinado y presentación de los platos).
- Supervisar y formar al personal a su cargo.
- Controlar el stock de productos, realizar pedidos y evitar desperdicio alimentario.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y APPCC.
- Colaborar estrechamente con el Chef y el resto del equipo para mantener un buen ambiente de trabajo y asegurar un servicio fluido.
- Participar activamente en la elaboración de nuevos platos y menús.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 años en el puesto o similar, en hoteles o restaurantes con volumen medio-alto.
- Formación en cocina o similar.
- Conocimiento de técnicas de cocina tradicional y moderna.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Responsabilidad, limpieza y atención al detalle.
**Se valorará**:
- Experiência previa en cocina de hotel.
- Conocimientos de alérgenos y dietas especiales.
- Iniciativa, creatividad y buena actitud.
**Ofrecemos**:
- Incorporación sólido, con posibilidad de continuidad todo el año.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Salario según convenio + incentivos según valía.
- Turnos continuos y planificación con antelación.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido
Sueldo: 21.000,00€-24.000,00€ al año
Horario:
- Disponibilidad fin de semana
- Flexibilidad horaria
- Jornada partida
- Turno rotativo
Posibilidad de trasladarse/mudarse:
- 38800 San Sebastian Gomera, Santa Cruz de Tenerife provincia: Desplazarse al trabajo sin problemas o planificar mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)
Experiência:
- cocina: 2 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial