**INFORMACIÓN DEL PERFIL**
**FORMACION Y CAPACITACION**
- Personas con experiência mínima de 2 años como 2º jefe de cocina
- Profesionales orientados a resultados, con habilidades de negociación y comunicación excepcionales.
- Dominio de la cocina mediterránea/española y tendencias actuales
- Liderazgo, proactividad y capacidad para trabajar bajo presión.
- Control de costes,
- Gestión de proveedores e inventarios.
- Carné de manipulador de alimentos
**IDIOMAS**
- Español
- Inglés
**HABILIDADES**
- Trabajo en Equipo. capacidad para trabajar en equipo
- Comunicación.
- Orientación al cliente
- Actitud proactiva, pasión por el trato con el cliente
- Competencia en control de costes, gestión de proveedores e inventarios.
**TIPO DE EMPLEO**
- Contrato indefinido, superado el periodo de prueba
- Jornada completa
- **Turnos corridos (10:00-18:00 - 12:00-20:00 - 14:30-22:30)**
**¿QUÉ OFRECEMOS?**
- **Oportunidades de aprendizaje, crecimiento y desarrollo profesional**
- **Ambiente laboral positivo**: Incorporarte a un equipo unido que disfruta del trabajo en la cocina.
- **Beneficios competitivos**:
**¿QUIÉNES SOMOS?**
- En Los Olivos Beach Resort, estamos comprometidos con la excelencia y la satisfacción de nuestros huéspedes. Nuestros empleados son el corazón de nuestro éxito, y cada día trabajamos para crear un ambiente de trabajo increíble. Si te apasiona la gastronomía y quieres formar parte de una cocina vibrante, ¡sigue leyendo!
**¿QUÉ ESPERAMOS DE TI?**
- Los Olivos Beach Resort, es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiências en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.
- ¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?
**COCINERO para el SKY BAR MARGARITA´S**
**¿Te apasiona el mundo de la hostelería, el ocio y las experiências únicas y premium?**
Buscamos un **responsable de cocina,** con experiência en entornos de **hospitality**, **beach club**, y **pool bar**, para liderar la oferta gastronómica de **Sky Bar Margarita’s**.
Coordinará cartas de mañanas-tarde y cocina a la carta para disfrutar atardeceres sensacionales en la azotea.
**¿QUÉ HARÁS?**
Tu misión será liderar la propuesta gastronómica del **Sky Bar Margarita’s**, ubicado en la azotea de **Los Olivos Beach Resort**, ofreciendo una experiência única en un entorno premium frente al mar.
Serás responsable de garantizar la calidad, creatividad y eficiencia en cada servicio, tanto en la oferta **snack & pool bar** como en la **carta gourmet para atardeceres y sunsets**.
Serás la persona responsable de que nuestra propuesta gastronómica brille en ambos puntos de restauración, asegurando **coherencia, calidad y rentabilidad** del servicio. Entre tus responsabilidades:
- **Elaboración y presentación** de platos en servicio continuo: snack y oferta elaborada (mañana), y **cocina a la carta** (tarde‑noche).
- **Diseño y adaptación de cartas**, fichas técnicas, escandallos y coste del plato.
- **Gestión de stocks, inventarios y proveedores**; realización de **pedidos** y control de mermas.
- **Planificación de personal**, **asignación de turnos** y coordinación del servicio diario.
- Implantación y seguimiento de **APPCC / Buenas Prácticas de Higiene**.
- Asegurar **orden, limpieza** y estándares de calidad en cocina.
- Colaboración con **eventos y show cooking** cuando se requiera.
**RESPONSABILIDADES CLAVE**
- Elaboración y presentación de platos para **snack bar** y **cocina a la carta**:
- Creación y adaptación de cartas, fichas técnicas y escandallos.
- Gestión de **stocks**, inventarios, pedidos y control de mermas.
- Planificación de turnos y liderazgo operativo y coordinación del equipo de cocina
- Supervisión de estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y buenas prácticas.
- Garantizar orden, limpieza y excelencia en cada servicio
- Colaboración en eventos especiales y show cooking.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de **2-3 años** como cocinero o jefe de cocina.
- Dominio de la cocina mediterránea/española, técnicas y tendencias actuales.
- Competencia en control de **costes**, gestión de proveedores e inventarios.
- Liderazgo, organización, proactividad y capacidad para trabajar bajo presión.
- Carné de manipulador de alimentos; se valorará nível **conversacional de inglés**.
- Conocimiento en **APPCC**, escandallos, gestión de costes e inventarios.
**¿QUÉ OFRECEMOS?**
- **Contrato indefinido** y jornada completa con turnos corridos.
- **Entorno único**: Ambiente privilegiado y Entorno exclusivo del **Sky Bar Margarita’s**, primerísima línea de playa con vistas al océano y ambiente premium.
- **Salario competitivo** según el **Convenio de Hostelería de Santa Cruz de Tenerife 2025-2028**, más propinas e incentivos por objetivos.
- Posibilidad de crecimiento profesional en un resort referente en Costa Adeje con un proyecto en crecimiento, con cultura de equipo