Instantáneamente reconocible, The Ritz-Carlton Tenerife, Abama es el resort más icónico de la isla: un oasis de tranquilidad donde el mar, la tierra y la vegetación subtropical se combinan con una arquitectura inspirada en el estilo morisco. Con 462 habitaciones y suites, restaurantes de clase mundial —incluyendo propuestas galardonadas con estrellas Michelin— y una oferta gastronómica reconocida internacionalmente, el resort es un destino culinario por derecho propio.
¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!
…como Sous Chef en The Ritz-Carlton Abama Resort, Tenerife.
¿A quién buscamos?
Buscamos un/a Sous Chef con sólidas habilidades culinarias y de liderazgo, capaz de apoyar en la gestión diaria de la cocina y garantizar la excelencia gastronómica en cada servicio.
Como Sous Chef, trabajarás estrechamente con el Chef y el equipo culinario, supervisando la operación diaria de la cocina, asegurando la calidad de los platos y liderando al equipo durante el servicio para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.
Tus responsabilidades incluirán…
1. Apoyar al Chef en la gestión y organización diaria de la cocina.
2. Supervisar al equipo culinario durante la preparación y ejecución del servicio.
3. Garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, presentación y consistencia.
4. Coordinar la mise en place y la planificación operativa del servicio.
5. Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina.
6. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
7. Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de productos.
8. Apoyar en el control de costes, escandallos y optimización de recursos.
9. Colaborar en el desarrollo de menús, propuestas de temporada y nuevas creaciones gastronómicas.
10. Mantener una comunicación fluida con el equipo de F&B para garantizar una experiencia excelente para los huéspedes.
Lo que buscamos en ti…
11. Experiencia previa como Sous Chef o Chef de Partie en restaurantes de alta gastronomía, hoteles 5 o entornos gastronómicos exigentes.
12. Formación en cocina o gastronomía.
13. Experiencia en liderazgo y gestión de equipos.
14. Alta orientación a la calidad y al detalle.
15. Capacidad para trabajar bajo presión en servicios dinámicos.
16. Habilidades organizativas y de planificación.
17. Actitud positiva y orientación al trabajo en equipo.
18. Pasión por la gastronomía y la innovación culinaria.
19. Disponibilidad para trabajar turnos, fines de semana y festivos.
20. Permiso de trabajo válido para España.
Cómo te inspiramos…
21. Paquete salarial competitivo acorde con la responsabilidad del puesto.
22. Beneficios de viaje “Explore Rate” en más de 9.500 hoteles de Marriott International, extensivos a familiares y pareja.
23. 20% de descuento en alimentos y bebidas a nivel mundial y 50% en la oferta gastronómica del resort.
24. Estancia gratuita en el resort tras tu primer año.
25. 13ª y 14ª paga.
26. Formación continua y desarrollo profesional a través de la universidad corporativa.
27. Oportunidades de crecimiento internacional dentro del grupo.
28. Comidas incluidas en restaurante de empleados.
29. Uniforme y lavandería.
30. Eventos internos y actividades de team building.
31. Cobertura médica corporativa integral.
(Todos los beneficios están sujetos a normativa interna y legislación
¿Te interesa?
Envía tu candidatura a través del portal del resort o MarriottCareers con tu CV y carta de presentación.
En Marriott International, promovemos la igualdad de oportunidades, la diversidad y la inclusión. En The Ritz-Carlton, nuestros Ladies and Gentlemen crean experiencias memorables guiadas por los Gold Standards.
En Marriott International, nos comprometemos a ofrecer igualdad de oportunidades, a hacer que todos se sientan bienvenidos y a facilitar el acceso a oportunidades laborales. Promovemos activamente un entorno en el que se valora y celebra la diversidad de orígenes de nuestros asociados. Nuestra gran fortaleza yace en la exquisita fusión de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por motivos de discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la legislación vigente.