Como
2º
Responsable de Restauración, se encargará de gestionar las funciones de Gastronomía y Bebidas y de supervisar al personal a diario, desde la planificación y organización del negocio hasta las operaciones y la administración.
¿Qué tendrás que hacer?
Supervisar y coordinar el servicio diario en sala, asegurando estándares de calidad excepcionales.Apoyar al Jefe de Restaurante en la gestión operativa, administrativa y estratégica del establecimiento.Liderar, motivar y formar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al detalle.Gestionar situaciones de alta demanda con eficiencia, manteniendo la calma y la excelencia en el servicio.Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y productos locales, transmitiendo conocimiento con pasión y cercanía.Colaborar en la elaboración y actualización de la carta de vinos, en coordinación con el jefe de restaurante.Controlar inventarios, pedidos y rotación de productos, cartas y menús.Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y de atención al cliente.
¿Qué buscamos?
Experiencia mínima de 3 años en posiciones similaresFormación en Hostelería, Gestión de Restaurantes o similar. Se valorará formación específica en sumillería.Deseable:
Conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales, así como de productos locales y de temporada.Habilidades demostradas en liderazgo de equipos, resolución de conflictos y gestión bajo presión.Excelentes dotes comunicativas y orientación al cliente.Nivel alto de español e inglés;
se valorarán otros idiomas.
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas Nos Comprometemos a Dar Forma a Carreras Apasionantes En Todo El Mundo y a Experiencias Interculturales. Nuestro Viaje Está Impulsado Por La Pasión y La Dedicación De Nuestros Increíbles Equipos, Que También Disfrutan De Beneficios Exclusivos Como
Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
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