Empresas: Hotel Tigotan
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Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía para incorporarse al equipo de Restaurante Haydee, un restaurante de alta gastronomía y Estrella Michelin. Trabajarás en un entorno de alto nivel gastronómico, con atención a los detalles, respeto por los productos locales y compromiso con la excelencia diaria. Ofrecemos: · Trabajamos con PayFlow, puedes disponer de adelantos y adaptarlos a tus necesidades. · Descuentos en toda la cadena hotelera para ti y tus acompañantes. · Seguro médico privado con descuento. · Entorno profesional, exigente y orientado a la excelencia. · Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional. Tus funciones serán: -Preparar platos siguiendo recetas y estándares de calidad del restaurante. -Organizar la partida y la mise en place antes y durante el servicio. -Mantener limpieza y orden según las normas de APPCC. -Trabajar bajo presión, respetando tiempos de servicio y coordinación con el equipo de sala. -Contribuir a la creación y mejora de menús, incorporando productos locales. -Colaborar con el equipo, aportando disciplina, humildad y actitud positiva.
Requisitos : -Formación en cocina o experiencia equivalente. -Experiencia mínima de 23 años en restaurantes gastronómicos o de alto nivel. -Dominio de técnicas culinarias, organización de partidas, mise en place y APPCC. -Capacidad de trabajo bajo presión y seguimiento riguroso de recetas. -Actitud disciplinada, trabajo en equipo, humildad y ganas de aprender. xqysrnh -Interés por el producto local y la identidad gastronómica.