Cocinero/a
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a con experiencia para formar parte de nuestro equipo en un destacado restaurante de cocina mediterránea y española. Como Cocinero/a, serás responsable de la preparación de platos utilizando técnicas culinarias de alta calidad, manteniendo los más altos estándares de sabor, presentación y seguridad alimentaria.
Tus principales responsabilidades incluirán:
Cocina: Elaborar platos siguiendo recetas de cocina tradicional y de vanguardia, demostrando tus habilidades en el manejo de técnicas de cocina, preparación y presentación de los alimentos.
Restauración: Trabajar en un entorno de restauración de alto nivel, adaptándote a los ritmos de servicio y demostrando tu capacidad de trabajo en equipo.
Gestión de stocks de hostelería: Controlar y mantener los niveles adecuados de stocks de ingredientes y materias primas, optimizando los recursos y minimizando los desperdicios.
Gastronomía: Demostrar un profundo conocimiento de la gastronomía mediterránea y española, siendo capaz de crear y elaborar menús que reflejen las tendencias y preferencias de los comensales.
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Aplicar los principios del sistema APPCC para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas vigentes.
Requisitos:
Experiencia demostrada como Cocinero/a en establecimientos de restauración de reconocido prestigio.
Dominio de las técnicas de cocina, con habilidades para la elaboración de platos de cocina mediterránea y española.
Conocimiento y aplicación de los principios del sistema APPCC para la gestión de la seguridad alimentaria.
Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo, adaptándose a los ritmos de servicio.
Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito del restaurante.
Ofrecemos:
Incorporación a un equipo de trabajo comprometido y apasionado por la cocina.
Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización.
Salario competitivo y beneficios sociales acordes con tu experiencia y desempeño.
Ambiente de trabajo estimulante y agradable en un establecimiento de referencia en la restauración.