Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar un/a JEFE DE PARTIDA para nuestro hotel CATALONIA ORO NEGRO ubicado en Arona, Tenerife. Las tareas principales a realizar son las siguientes:
* Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
* Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
* Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
* Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
* Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
* Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
REQUISITOS
* Experiencia como jefe de partida mínimo de 2 años y conocimientos de bufet
* Proactividad, dinamismo, liderazgo
* Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados
* Estudios en hostelería (cocina) .
• Residir en la isla de Tenerife.