Importante bodega con amplia trayectoria y reconocimiento en Extremadura busca incorporar un/a Enólogo/a para formar parte de un equipo joven, dinámico y con excelente ambiente de trabajo.
Puede obtener más detalles sobre la naturaleza de esta vacante y lo que se espera de los solicitantes leyendo la información a continuación.
La posición se desarrollará de forma compartida junto a otra enóloga del equipo, permitiendo trabajar de manera colaborativa en todas las áreas técnicas y estratégicas de la bodega.
Funciones principales
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* Dirigir y supervisar todas las fases de producción: recepción de uva, fermentación, crianza y embotellado.
* Definir la estrategia de vendimia, incluyendo visitas al viñedo, toma de muestras y decisión de fechas de cosecha.
* Realizar análisis de mostos y vinos.
* Diseñar y coordinar estrategias de crianza orientadas a vinos de calidad.
* Supervisar al equipo de bodega y laboratorio.
* Garantizar las condiciones higiénico-sanitarias, así como el control de stock y procesos de embotellado.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de etiquetado y comercialización.
* Participar en la realización de catas y presentaciones técnicas.
Requisitos
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* Licenciatura o Grado en Enología.
* Experiencia mínima de 5 años en puestos similares.
* Capacidad de liderazgo y organización.
* Perfil orientado al trabajo en equipo.
* Residencia en la zona de la bodega o disponibilidad para establecerse en ella.
* Se valorarán conocimientos en:
o
o Norma IFS.
o Elaboración de bebidas a base de vino.
o Procesos de desalcoholización.
Se ofrece
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* Incorporación a una bodega consolidada y de reconocido prestigio.
* Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional.
* Trabajo en equipo dentro de un entorno cercano y colaborativo. xpzdshu
* Ubicación en una zona con alta calidad de vida y entorno turístico atractivo.
Con la etiqueta: bodega, enólogo/a, extremadura
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