Empresas: Minor Hotels Europe & Americas
Cuál será tu misión?
Como Ayudante de Cocina, estarás a cargo de una serie de tareas de preparación de alimentos, limpieza, lavado y otros preparativos para garantizar el buen funcionamiento de la cocina.
Qué tendrás que hacer?
- Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.
- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).
- Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, y hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina.
- Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión ("primero en entrar, primero en salir", etc.).
- Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina.
- Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su superior inmediato, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión ambiental de la empresa.
- Participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora.
Qué buscamos?
- Buen conocimiento de las actividades de cocina.
- Persona proactiva, organizada, entusiasta y dinámica.
- Experiencia de trabajo con especificaciones técnicas.
- Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.
- Experiencia en preparación de desayunos, cenas y comidas, puesta en escena, banquetes, etc.
- Obtención de un Diploma Intermedio o Superior en Cocina o formación similar.
- Buen conocimiento de inglés.
Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros "Memorable Dates".
- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
Requisitos :