El/la Cocinero/a es responsable de la preparación y presentación de platos de acuerdo con los estándares y recetas del restaurante. Asegura que todos los alimentos se preparen de manera segura y eficiente, manteniendo altos niveles de higiene y limpieza en la cocina.
Responsabilidades Principales:
- Preparación de Alimentos:
- Preparar y cocinar los alimentos según las recetas y estándares del restaurante.
- Asegurar que todos los ingredientes estén disponibles y listos para su uso.
* Control de Calidad:
* Verificar la calidad de los ingredientes y productos antes de su uso.
* Asegurar que los platos se presenten de manera atractiva y cumplan con los estándares de calidad del restaurante.
Higiene y Seguridad:
- Mantener altos niveles de higiene y limpieza en el área de trabajo.
- Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y procedimientos de manipulación de alimentos.
* Gestión de Inventarios:
* Controlar y gestionar el inventario de alimentos y otros suministros de cocina.
* Informar al jefe de cocina sobre la necesidad de reabastecimiento de ingredientes y materiales.
* Trabajo en Equipo:
* Colaborar con otros miembros del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y puntual.
* Participar en reuniones de equipo y capacitaciones según sea necesario.
* Cumplimiento de Normativas:
* Asegurarse de que todos los platos cumplan con las regulaciones de salud y seguridad.
* Mantenerse actualizado/a con las prácticas culinarias modernas y técnicas de cocina.