**Director/a Alimentos y Bebidas - Gran Meliá Palacio de Isora****_“Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista”_**En **Meliá Hotels International**, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces. Estamos a tu lado para ayudarte a ir más allá de tus límites, para celebrar contigo cada victoria. Porque, juntos, protagonizamos nuestras propias historias.**Gran Meliá Hotels & Resorts** evoca la esencia de la cultura española: los placeres sencillos, la conexión con la tierra, el respeto por las cosas bien hechas y esa discreta elegancia que se percibe en cada rincón. Si te atrae el lujo y la elegancia. Eres intuitivo y detallista. Combinas con maestría el glamour y la vanguardia con la exquisitez y refinamiento del servicio clásico para ofrecer a los clientes el mejor nível de calidad. Si sabes marcar la diferencia para crear experiências realmente excepcionalesNo hay lugar a duda, tu marca es Gran Meliá.**Misión del puesto**: Serás responsable de un servicio excepcional en los diferentes outlets del establecimiento, reportando directamente a la Dirección del hotel (Subdirectores y Director General).**¿Cuáles serán tus principales funciones?**- Gestionar y controlar las cuentas de resultados de los diferentes outlets del establecimiento, así como la implantación los planes de acción necesarios para corregir desviaciones.- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía en cada outlet.- Asegurar el cumplimiento del programa de calidad APPCC, así como los estándares y procedimientos operativos.- Dar soporte en la preparación y organización de los diferentes eventos en coordinación con el área comercial.- Realizar el control de los pedidos de compras y del stock de cada punto de venta.- Dimensionar las plantillas óptimas del área de hostelería para cada outlet, en función de los requerimientos (cuadrantes, vacaciones, turnos...).- Coordinar funcionalmente a los encargados de cada área.- Mantener la armonía y el buen clima laboral en el área de Alimentos y Bebidas.- Velar por la retención del talento y el crecimiento profesional del equipo de trabajo.**¿Qué buscamos?**- Se requiere experiência mínima de 3 años en puesto similar, en el sector del Lujo.- Diplomatura en Turismo o similar. Se valorará positivamente estudios de posgrado o master en Dirección de A&B.-; Dominio del Inglés y el Castellano, se valorará un tercer idioma.- Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía.- Experiência en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización.**¿Cómo es trabajar en Meliá?****Meliá Hotels International** es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.En **Meliá Hotels International** tú eres el protagonista. La combinación de tu talento y pasión con nuestras ganas de crecer a tu lado no tiene límites. Juntos, avanzaremos con el paso firme de una gran empresa. Juntos, convertiremos el futuro en una historia apasionante.- En _**_Meliá Hotels International_**_ creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global._