Descripción de la empresa
El Hotel Palacio Carvajal Girón está ubicado en el casco antiguo de Plasencia, en el corazón del antiguo barrio judío y muy cerca de la catedral. Este antiguo Palacio renacentista del siglo XVI fue restaurado en 2012 y declarado Bien de Interés Cultural. Cuenta con 28 habitaciones. Además, dispone de restaurante, cafetería con gastrobar, zonas para eventos, salas de reuniones, jacuzzi, piscina exterior para el verano y un mirador con vistas a la catedral.
Descripción del puesto
Como Cocinero en el Hotel Palacio Carvajal Girón, deberás cumplir con las siguientes funciones: -
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. -
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. -
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. -
Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. -
Colaborar en la planificación de menús y cartas. -
Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes. -
Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos. -
Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería. -
Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Este es un puesto de tiempo completo y se realizará de manera presencial en nuestra ubicación en Plasencia.
Requisitos Experiencia demostrable en la preparación de platos y manejo de técnicas culinarias. Habilidad para gestionar inventarios y controlar el desperdicio de alimentos. Aptitudes adicionales como la capacidad de trabajar en equipo, buena comunicación y una actitud positiva serán muy valoradas.
Se ofrece -
Contrato temporal con posibilidad de indefinido. -
Salario según convenio. -
Jornada completa.