En nuestro Hotel buscamos un Chef de Partida comprometido y apasionado por la cocina, con experiencia en gestión de equipo y organización de partidas, para incorporarse a nuestro equipo gastronómico y garantizar la excelencia en nuestros servicios.
Funciones principales:
- Supervisar y coordinar la partida asignada, garantizando los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio propios del contexto hotelero.
- Gestionar, formar y motivar al equipo de cocina, asegurando una operativa eficiente durante desayunos, servicios y eventos.
- Elaboración y pase de platos conforme a fichas técnicas y estándares del hotel.
- Control de inventario, pedidos y correcto uso de materias primas, optimizando costes y minimizando mermas.
- Colaborar activamente con el Jefe de Cocina en la planificación de menús y propuestas gastronómicas.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos mínimos:
Experiencia mínima de 2 años como Chef de Partida o puesto similar.
Conocimientos sólidos de cocina y técnicas culinarias.
Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
Disponibilidad para turnos rotativos y orientación a resultados.
Beneficios sociales:
Desarrollo profesional y posibilidades de crecimiento dentro del hotel.
Flexibilidad horaria.
Incentivos por objetivos.