¿Te apasiona el análisis, la operativa y el control en el sector Hospitality?
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En Pierre & Vacances, buscamos incorporar una persona organizada, analítica y resolutiva para formar parte del equipo corporativo de Food & Beverage, con un rol clave en la gestión administrativa, el controlling y la coordinación transversal con Compras, Operaciones, Marketing y Controlling Central.
Tu misión en el puesto Serás responsable de dar soporte administrativo, analítico y de control a las áreas de F&B y Compras, asegurando la correcta gestión de:
* Precios y cartas
* Escandallos y fichas técnicas
* Inventarios y herramientas de compras
* Procedimientos y estándares corporativos
Contribuirás directamente a mejorar la eficiencia, coherencia y rentabilidad de la operativa F&B en toda la compañía.
¿Qué harás en tu día a día?
* Mantenimiento y actualización del sistema TPV (REVO o similar): precios, cartas, menús y configuraciones.
* Control y validación de revenue/precios: detección de errores e incidencias.
* Gestión y actualización de escandallos y fichas técnicas.
* Control de inventarios y dominio de herramientas de compras (Controliza o similar).
* Soporte en la homologación y estandarización de F&B.
* Relación directa con Compras: productos, sustituciones y mejoras.
* Colaboración con Marketing: lanzamientos, promociones, acciones especiales y materiales (incluyendo RRSS).
* Apoyo en la implantación de nuevos conceptos de F&B (cartas, outlets, marcas).
* Elaboración de informes e insights para Dirección Corporativa.
* Seguimiento de KPIs como Food Cost, Labor Cost, GOP y Revenue.
* Apoyo en análisis de ingresos, costes y márgenes.
* Seguimiento de herramientas internas (ej. APP ANDY).
* Desarrollo, actualización y maquetación de manuales, SOPs y procedimientos.
* Organización y archivo documental del área F&B y compras.
* Soporte administrativo al equipo directivo y resolución de incidencias operativas.
Qué buscamos en ti
* Formación en Hostelería, Administración, Contabilidad, Turismo o similar.
* Experiencia en administración o controlling (muy valorable en F&B hotelero / restauración organizada).
* Conocimiento de TPV (ideal REVO/CEGID).
* Dominio de escandallos, fichas técnicas e inventarios.
* Nivel avanzado de Excel, y valorable Power BI.
* Inglés (valorable francés).
* Capacidad analítica y orientación a resultados.
* Organización, rigor y atención al detalle.
* Buena comunicación y coordinación entre equipos.
* Proactividad y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.
Qué ofrecemos
* Incorporación a un equipo profesional, colaborativo y orientado a la mejora continua.
* Entorno estable y con oportunidades de crecimiento interno.
* 1 día de teletrabajo semanal
* Horario flexible de entrada y salida
* Descuentos en nuestros alojamientos para ti y tus familiares/amigos
* Ticket restaurante de 147€ mes excepto agosto.
* Participación en proyectos de optimización y digitalización de procesos. xsgfvud
* Salario competitivo acorde al mercado y a la responsabilidad del puesto.