En Seaside Hotels buscamos talento. Precisamos incorporar a uno de nuestros Hoteles 5 estrellas un/a Segundo/a Maître, con especial experiencia como sumiller. Si tienes experiencia en un puesto similar, dominio de inglés y alemán y una alta orientación al cliente, queremos conocerte.
Entre las funciones a realizar, tendrías que:
- Controlar y realizar, junto a el/la Maître tareas administrativas: horarios, plan de vacaciones, partes de baja, etc.
- Gestionar todo lo relativo al material necesario para el desarrollo de la operativa.
- Gestionar las compras de manera efectiva y cumpliendo con los procedimientos estipulados.
- Organizar y dirigir los inventarios.
- Planificar e inspeccionar la preparación del comedor.
- Gestionar las reservas que se realicen para los servicios.
- Estar disponible en todo momento para los clientes.
-Recibir a los clientes.
- Supervisar y organizar las tareas a realizar de todo el equipo.
- Participar en “briefings” diarios con el equipo para informar de toda aquella información relevante del hotel en general y, posteriormente, del departamento de restauración.
- Organización de los servicios especiales que surjan.
- Monitorización de todos los servicios del restaurante y del hotel, incluyendo el servicio de servicio de habitaciones.
- Gestión de quejas de clientes e implementar tácticas para mejorar los servicios.
- Observar el desempeño de las actividades del equipo y corregir posibles deslices.
- Realizar el servicio en mesa acorde a los estándares del hotel.
- Sustituir a el/la Maître en su ausencia.
REQUISITOS:
- Experiencia mínima, al menos 3 años en hoteles de 5 estrellas.
- Inglés alto. Valorable conocimientos de alemán.
- Conocimientos de sumillería, con experiencia previa.
- Experiencia en servicio a la mesa.
#J-18808-Ljbffr