Funciones
¡Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida! Sé parte de algo más grande. Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la integridad, la humildad, la empatía, la creatividad y la diversión. En Inclusive Collection by Hyatt, la diversidad, la equidad y la inclusión están en el centro de nuestro propósito: cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas.
Únete a nuestro exclusivo universo de cuidado, #WorldofCare, donde tu bienestar y desarrollo son nuestra prioridad.
¡Aplica y descubre nuestro #WorldofCare!. Considera tu siguiente paso de carrera en nuestro Hotel Secrets Lanzarote Resort & Spa
• Organizar y coordinar el personal a su cargo.
• Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
• APPCC: Realizar supervisión, seguimiento y control de normas APPCC y cumplimentar los registros vigentes.
• Supervisar el estado de limpieza de las cocinas, así como el de los equipos de trabajo.
• Realizar seguimiento, implementación y mejora del sistema de calidad basado en los estándares de calidad de la compañía.
• Planificar, gestionar y controlar el seguimiento y mejora de la prevención de riesgos laborales.
• Gestionar y controlar el presupuesto de personal. Realizar procedimiento de reclutamiento.
• Gestión del food cost.
• Realizar y supervisar las compras y proveedores.
• Control, supervisión y elaboración de inventarios.
• Colaborar en la elaboracion de la oferta gastronomica de buffets, restaurantes tematicos y demas puntos de venta del hotel.
• Crear fichas técnicas, escandallos y book fotográfico de toda la oferta gastronómica.
• Asistir a cursos de formación específicos y formar al equipo de cocina.
• Participación en las reuniones de área de F&B; y de JJ.D
• Sustituir al Ex. Chef y realizacion de sus funciones en su ausencia.
Se ofrece
• Remuneración competitiva acorde con la categoría profesional, con incentivos por desempeño.
• Posibilidad de alojamiento y manutención en el hotel.
• Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional.
• Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo, así como en una variedad de servicios y productos, incluyendo seguros de salud, viajes, entretenimiento y más.
• El contrato será indefinido respetando siempre la legislación vigente y la documentación específica en materia de contratación.
• Jornada completa, con los descansos diarios y semanales legalmente establecidos.
• Se estipulará el plazo de periodo de prueba máximo contemplado en la normativa para la categoría profesional ofertada, dejándose constancia de ello en el contrato.